冰糖葫芦，又称糖葫芦、冰糖球，是我国传统的民间小吃其中一个。它以山楂果串成串，裹上熬制的糖浆，冷却后形成晶莹剔透的糖衣，酸甜可口，深受大众喜爱。那么，古代冰糖葫芦到底是啥子？它的历史渊源又是啥子呢？

　　一、古代冰糖葫芦的定义

　　古代冰糖葫芦，顾名思义，是指在我国古代时期流行的糖葫芦。它起源于宋代，历经元、明、清三代，流传到现在。古代冰糖葫芦的制作工艺和今天有所不同，所用材料、制作方式等方面都有所差异。

　　二、古代冰糖葫芦的制作方式

　　1. 选材：古代冰糖葫芦所选用的山楂果，标准果实饱满、色泽鲜艳、酸甜适中。除了这些之后，还有运用其他水果如梨、苹果、葡萄等制作的糖葫芦。

　　2. 糖浆熬制：古代冰糖葫芦的糖浆熬制方式较为复杂。首先将白糖放入锅中，加入适量的水，用文火慢慢熬制。待糖浆熬至金黄色、浓稠时，即可用来裹果串。

　　3. 裹糖：将串好的果串放入熬好的糖浆中，快速翻动，使果串均匀裹上糖浆。接着取出，放在竹签或铁丝上晾凉。

　　4. 成型：待糖浆冷却凝固后，古代冰糖葫芦便成型。此时的糖葫芦外层晶莹剔透，内里酸甜可口。

　　三、古代冰糖葫芦的历史渊源

　　1. 起源：冰糖葫芦起源于宋代。据《东京梦华录》记载，宋代时期，民间已有糖葫芦的售卖。当时，糖葫芦的制作方式较为简单，主要是将山楂果串在竹签上，裹上熬制的糖浆。

　　2. 进步：明清时期，冰糖葫芦的制作工艺逐渐成熟。此时，糖葫芦的品种、口味更加丰盛，逐渐成为民间流行的小吃。

　　3. 流传：历经元、明、清三代，冰糖葫芦在我国民间广泛流传。如今，冰糖葫芦已成为我国独具特色的传统小吃。

　　四、古代冰糖葫芦的文化含义

　　1. 含义吉祥：古代冰糖葫芦以山楂果为主料，山楂果在民间含义吉祥、长寿。因此，冰糖葫芦也具有吉祥、长寿的含义。

　　2. 传承文化：冰糖葫芦的制作工艺和食用风俗，体现了我国民间传统文化的传承。

　　五、相关问答

　　1. 难题：古代冰糖葫芦和今天有啥子不同差异？

　　答案： 古代冰糖葫芦和今天的不同差异主要体现在制作工艺和所用材料上。古代冰糖葫芦的制作工艺较为复杂，所用材料也更加讲究。

　　2. 难题：冰糖葫芦的历史渊源是啥子？

　　答案： 冰糖葫芦起源于宋代，历经元、明、清三代，流传到现在。

　　3. 难题：古代冰糖葫芦有哪些含义？

　　答案： 古代冰糖葫芦含义吉祥、长寿，体现了我国民间传统文化的传承。

　　4. 难题：冰糖葫芦的制作方式有哪些？

　　答案： 冰糖葫芦的制作方式包括选材、糖浆熬制、裹糖和成型等流程。

　　古代冰糖葫芦是我国传统民间小吃其中一个，具有悠久的历史和丰盛的文化含义。了解古代冰糖葫芦的制作方式和历史渊源，有助于大家更好地传承和发扬这一民间美食。

(职责编辑：米可)